Category Archives: Alimentación

Mi debilidad 

Tengo varias debilidades culinarias, si les hiciese caso a todas no entraría por las puertas, así que tuve que decidirme por una. Quitarlas todas lo veía demasiado duro y moderarlas todas no iba a funcionar porque no tengo mucha fuerza de voluntad. Cuando dejo algo, lo tengo que dejarlo del todo, si no, no funciona. […]

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3 maneras diferentes de preparar una cita informal en casa

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  • Oct, 19, 2021
  • Alimentación

Uno de los momentos clave en cualquier relación es la primera vez que llevas a esa persona especial a tu casa. Abrir las puertas del hogar a alguien es un momento íntimo y muy agradable, pero también es una cita que suele llenar de dudas respecto a qué hacer y cómo agasajar a quién has […]

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Si tienes horno, tienes mucho que ofrecer a tus clientes

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  • Jun, 12, 2021
  • Alimentación

Un simple horno eléctrico puede cambiar el concepto de lo que puedes o no puedes ofrecer a tus clientes en tu local de hostelería. Puede suponer una diferencia a la hora de ofrecer tapas, meriendas e incluso unos desayunos espectaculares que harán que muchos más clientes acudan a disfrutar de estos momentos en tu local. […]

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Cómo hacer carne de puerco en pipián con chilacayotes

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  • Feb, 20, 2021
  • Alimentación

Si tienes pensado abrir un restaurante en los próximos meses cuando la situación de la pandemia mejore, te dejamos una receta hecha a base de cerdo congelado para hosteleria perfecta para incluir en tu carta.  Confeccionar una carta diferente y variada será un valor añadido para tu negocio y supondrá marcar tus señas de identidad. […]

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Dulce Navidad 

Todos los años lo mismo: me preparo psicológicamente para tratar de mantenerme al margen de las tentaciones navideñas, pero siempre acabo fallando por un lado u otro. Lo de esta Navidad ya ha sido rizar el rizo. Han sido las fiestas que más han durado desde hace muchos años. Y cuanta más fiesta, más comida. […]

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3 tartas que gustan a todo el mundo

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  • Oct, 24, 2020
  • Alimentación

Los sabores de tartas son muy variados y podemos encontrar en el mercado todo tipo de tartar congeladas y frescas. Pero, ¿con cuáles se acierta siempre? Pues normalmente con las más tradicionales, esa que se han hecho toda la vida y que todos hemos comido más de una vez en la infancia. Tartas eternas que […]

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Una semana de soledad

Hay una película de Billy Wilder que quizás sea de las peores de este genio de la comedia pero que ha terminado convirtiéndose en una de las más populares, aunque muchos no sepan quién la dirige. Se llama ‘La tentación vive arriba’ y es el primer papel protagonista de Marilyn Monroe en Hollywood. Es ahí […]

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Los derivados de los alimentos y sus usos

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  • Jul, 16, 2020
  • Alimentación

Los derivados de los alimentos son aquellos productos alimenticios que proceden del alimento original pero que han sufrido modificaciones para conseguir un sabor o una textura diferentes. Pueden ser de muchos tipos. Encontramos, por ejemplo, los derivados lácteos que proceden de la leche: yogur, queso, postres lácteos… En general, los derivados de los lácteos son […]

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El supermercado apocalíptico

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  • Mar, 23, 2020
  • Alimentación

Soy fanático de las películas apocalípticas, de esas en las que un cataclismo (ya sea una guerra nuclear, una invasión zombi o un virus mortal) merman a la población obligándola a tomar medidas extraordinarias. Supongo que somos muchos los que disfrutamos de estas situaciones extremas… desde la comodidad del hogar, desde el mullidito sofá del […]

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Cuanto tomar leche con calcio añadido

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  • Ene, 16, 2020
  • Alimentación

Hablamos de la leche con calcio para referirnos a aquella a la que se le ha añadido un extra de este mineral, ya que realmente no existe la leche sin calcio. Todas lo contienen de forma natural. Dicho esto, ¿cuándo conviene enriquecer la leche para que tenga una mayor cantidad? -Durante el crecimiento. Los niños, […]

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